山口県の山頂から

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山口県山口市 手打ちうどん 麺工房 小郡店 2014/02/19

ビック小郡店の敷地内にあるうどん屋「手打ちうどん 麺工房 小郡店」にいってきました。

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狭い店内はテーブル席とカウンター席で30名ばかり座れるとおもう。手打ちが売りで作りおきを最小限にしているようで、麺がきれると打ったり、切ったりして、随分と待たされることもある。特徴はうどんの出し方で「あつあつ」、「ひやあつ」、「ひやひや」とがある。「ひやあつ」とは、出汁はあつく、麺がつめたいまま提供してくれます…。

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注文したのは、「かけ あつあつ」。ネギ、しょうがを入れてもいいかを店員が聞いてきます…。

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「細麺」で「ツルツルシコシコ」感があります。出汁は薄味アッサリ系でコクに物足りなさを感じる…。

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カレーうどんがないのが残念…。


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